烘箱在加熱時門不可以開啟‌。因為(wei) 開啟烘箱門會(hui) 導致用電量增加，溫度驟降，影響成品的色澤和質量，還可能導致製品因水分流失而達不到標準。‌ 烘箱的工作原理是通過電熱絲(si) 隔層加熱使物體(ti) 幹燥，適用於(yu) 比室溫高5到300℃（有的高200℃）範圍內(nei) 的烘焙、幹燥、熱處理等。其型號很多，但本結構相似，因此總體(ti) 來說烘箱在加熱時門不應開啟。

烘箱是一種用於(yu) 幹燥物品的設備，屬於(yu) 幹燥設備。它常用於(yu) 工農(nong) 業(ye) 、大專(zhuan) 院校和科研部門的車間或實驗室。烘箱的基本結構包括箱體(ti) 、電熱係統和自動控溫係統，適用於(yu) 比室溫高5~300℃（有的高200℃）範圍的烘培、幹燥、熱處理等。 烘箱在工業(ye) 中應用廣泛，如工礦企業(ye) 、化驗室和科研單位等，用於(yu) 幹燥、烘焙、熔臘等多種用途。烘箱還可以根據應用場景進行分類，例如可編程烘箱、精密烘箱、充氮烘箱等。

烘箱加熱時不能打開箱門，主要是操作人員、溫度不均勻、熱量流失浪費能源等。 1.操作人員：當烘箱加熱時打開箱門，箱內(nei) 的熱量會(hui) 往外湧出，人員在不注意情況下容易，從(cong) 而引起不的麻煩。 2.影響產(chan) 品烘烤質量：烘箱加熱時打開箱門，會(hui) 引起箱內(nei) 溫度快速下降，導致產(chan) 品色澤及烘烤性能無法達到。 3.熱風往外湧出，使熱量大量流失的同時會(hui) 增加電能的消耗。 烘箱是利用電熱絲(si) 隔層加熱使物體(ti) 幹燥的設備。它適用於(yu) 比室溫高5-300攝氏度範圍的烘培、幹燥、熱處理等，靈敏度通常為(wei) ±1攝氏度。烘箱的型號很多，但基本結構相似。總體(ti) 來說烘箱在加熱時不要開啟箱門。